Rio,terça,30 de dezembro de 2025
A Boa do Allan – Alimentação no verão
Com as altas temperaturas, redobrar a atenção com a alimentação é fundamental para manter a saúde em dia e evitar problemas como a intoxicação alimentar. No verão, comidas muito gordurosas, frituras e pratos pesados não caem bem e podem causar mal-estar, além de favorecerem a proliferação de bactérias quando mal conservados.
Clássico da mesa do brasileiro, o arroz com feijão continua liberado, desde que com moderação. A recomendação é pegar leve no feijão e evitar exageros nos complementos. Linguiça, carne seca e outros ingredientes mais gordurosos acabam transformando o prato simples em uma refeição pesada. O feijão, sozinho, não pesa; o problema está justamente nos excessos.
Já o arroz deve ser, preferencialmente, preparado no dia. Para quem gosta de variar, o arroz à grega pode ser uma boa opção, inclusive servido frio. Acrescentar um pouco de maionese é válido, desde que ela seja colocada apenas na hora do consumo, reduzindo os riscos de contaminação.
Outro alerta importante diz respeito aos frutos do mar. Apesar de populares em dias quentes, eles exigem cuidados redobrados com armazenamento e preparo. Quando não estão em perfeitas condições, podem representar um risco à saúde e causar intoxicações sérias.
Por outro lado, saladas são grandes aliadas no calor. Combinações simples, como alface, cebola e tomate, estão liberadas e ajudam a manter a refeição leve, fresca e nutritiva.
Em resumo, a dica para o verão é apostar em alimentos frescos, bem conservados e preparados com simplicidade. Comer bem, nessa época do ano, é sinônimo de equilíbrio e atenção aos detalhes.
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